2024中国餐饮连锁品牌100强榜单出炉
中国连锁经营协会与美团点评联合发布2024中国餐饮特许经营品牌TOP100榜单，涵盖六大餐饮品类。其中，连续六年入选的品牌有8个，首次入选的加盟品牌有21个，较去年增长30%以上。该榜单根据品牌成长性、加盟店经营状况、消费者认可度三个维度综合评价。
中国餐饮连锁率稳步提升
2023年中国餐饮连锁率将呈现稳步提升，从2020年的15%提升至21%。环比率作为餐饮业专业化、现代化水平的主要指标，对于提高行业新生产力具有指导意义。
餐饮连锁带动市场拓展
随着餐饮连锁率的提高，饮料连锁率达到49%。小业态和火锅烧烤连锁价格具有可复制性强的优势。如果这两类连锁率达到50%，整个餐饮行业的连锁率有望翻倍。
特许经营模式助力餐饮品牌扩张
近年来，不少品牌选择特许经营模式，以低成本、灵活经营的方式实现市场拓展。拥有6000家以上专营店的品牌数量较去年增长约71%。通过“堂食大店+品牌卫星店”相结合的规模扩张，将有助于品牌的快速发展。
数字技术支撑餐饮业高质量发展
数字技术的应用为餐饮业高质量发展提供支撑。例如，数一烧鲜草通过美团“网上积分”功能提高了门店核销效率，同时提高了线上人均消费。
餐饮连锁品牌渗透中小城市
与2021年相比，2023年一、二线城市连锁店比例将有所下降，而三、四、五线城市连锁店比例将相应增加。连锁品牌在中小城市的存在逐渐增多。
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