近日，上海市市场监督管理局对本市生产销售的压力锅产品质量进行了监督抽查。详情如下。
随机抽查结果
本次抽查产品5批次。经检查，未发现任何缺陷。其中，实体销售2批次，电商销售3批次。
本次抽查的样品来源涉及上海市、浙江省、湖北省等三个省市。其中，上海名义生产企业共抽查3批次；共抽查外省市名义生产企业2批。
消费小贴士
目前，市场上的压力锅种类繁多。按锅体材质可分为铝制压力锅和不锈钢压力锅；根据关闭形式的不同，可分为旋入式压力锅、加压盖式压力锅、落盖式压力锅、夹式压力锅。在我国，螺杆式压力锅最常用，其次是压盖式压力锅。
1、购买常识
消费者在购买和使用高压锅产品时，除了关注产品的品牌、价格等因素外，还需要关注以下问题：
1）购买时，可以根据家庭人数和每次做饭的量来选择合适容量的压力锅。购买时，可以通过标识来识别压力锅的直径、锅体内的水量以及压力锅的标称工作压力。
2）注意产品标记，检查制造厂名称和商标、型号、附件及执行的标准号是否齐全，盖子、本体有无伤痕、变形。
3）用手轻轻拉动密封胶圈，观察是否能自动恢复。弹性差的橡胶圈材质通常不符合国家标准要求，其使用寿命很短。另外，密封（橡胶）圈上应有压力锅制造商的商标（或厂名）和规格。
4）用手指测试是否能碰到下手柄的紧固螺丝。如果可以触摸，则有可能当锅内有压力时，搬运锅时可能会碰到手柄紧固螺丝，造成烧伤甚至更大的伤害。
5）检查是否有泄压装置。泄压装置是压力锅的安全措施。合格的装置可以有效防止高压锅因超压而爆炸。
2.运用常识
1）使用前，首先仔细检查排气孔是否通畅，安全阀座下的孔是否被残留的米粒或其他食物残渣堵塞，并保留防堵盖和限压阀排气孔干净的。
2）使用时，建议锅内食物和水不要超过锅高的四分之三；容易膨胀的食物，如海带、豆类等，不宜超过二分之一。如果锅在使用过程中被食物堵塞，应将锅移离火源。强制冷却后，清理气孔后方可继续使用。否则，食物在使用过程中会喷出并烧伤人。
3）加热后，只要锅内的蒸汽从排气管发出很大的嘶嘶声，就可以减小火力，保持限压阀发出轻微的嘶嘶声，直到烹饪完成。这样既安全又节能。同样，在加热过程中，也不能中途打开盖子，以免食物爆炸烫伤人。
4）合盖时，请确保卡扣到位，防止卡扣失效而降低盖与本体的结合强度，造成危险。
5）有儿童在场时使用高压锅时要特别注意安全。
6）请勿随意更换压力锅上可能影响安全性能的器件。如果安全装置不能工作或动作正常，则不能再使用。及时联系生产厂家或商家。
7）密封胶圈需经常清洗，如有异常应及时更换。橡胶密封件使用一段时间后会老化。老化的橡胶圈很容易造成高压锅漏气，需要及时更换。
8）不“擅自加大压力”。有时有些用户一味追求快速烹饪，擅自给压力阀加重，加大锅内压力，强行缩短烹饪时间。众所周知，锅内压力有严格的技术参数。忽视这一科学设计，就等于拿自己的生命开玩笑，会造成锅爆炸伤人的严重后果。
3、如何延长高压锅的使用寿命
1）使用高压锅时，请勿干热。干烧很容易损坏密封（橡胶）圈，还可能造成手柄和锅体损坏。
2）高压锅内有压力时，请勿轻易移动锅具。确认冷却前请勿拆除配重或调压装置，以免喷洒食物伤人。
3）炒菜时，不要放太多食物，锅内不要存放盐或碱性食物。
4）排干锅内的蒸汽后，再次打开锅盖。最好用自然冷却代替冷水。
5）使用后务必及时清洗，特别是检查安全塞是否有食物堆积或残留物。清洁铝制高压锅时，尽量不要用金属物划伤高压锅表面，以免损坏高压锅表面的氧化层。请勿用刀、剪、铲等锋利器具划伤锅的内外壁，否则锅容易变形成凸凹状，或将锅铲出横竖划痕，这会损坏保护层。
内容来源：消费者报告
